NOMINAL - radíme se z přírodou, výrobce produktů pro bezlepkovou dietu

Chléb se lněnou vlákninou připravujeme podle základní receptury, změnu provedeme pouze v přidávané tekutině . Asi 1/6 vody (podle individuální chuti) nahradíme šťávou z kysaného zelí. V kysaném zelí probíhají podobné procesy jako v chlebovém kvasu a šťáva z něj  dodá tyto chuťové látky těstu.
 

500 g směsi na chléb se lněnou vlákninou
75 ml (g) zelné šťávy
400 ml vody
20 g oleje
13 g čerstvého droždí (nebo 4-5 g sušeného)
asi 150 - 200 g uzeného masa

Na kostičky pokrájené uzené maso  přimícháme do těsta, až jsou všechny ostatní ingredience smíchány (podobně jako je to s hrozinkami či oříšky). Maso by nemělo být teplé. Pokud pečeme chléb ve formě v troubě, můžeme povrch bochníku před pečením navlhčit a lehce posypat celým kmínem. Pečeme 60-70 min. Troubu vyhřejeme na 220 °C a po zapečení stáhneme na 180 °C a dopékáme. Jinak pečeme v domácí pekárně na bezlepkový program.