NOMINAL - radíme se z přírodou, výrobce produktů pro bezlepkovou dietu

Z receptářů našich babiček či spíše prababiček, které tento pokrm připravovaly přímo na plotně, jsme se inspirovali bramborovými plackami, které se nesmaží, ale pečou. Lze je připravit jako přílohu k dušené zelenině nebo k masu. Jako samostatné jídlo se uplatní na sladko s povidly.

 

400g Směsi na bramborové těsto

600 ml vody

švestková povidla

hrudkový tvaroh

máslo (sádlo)

Bramborové těsto připravíme dle základní receptury  ze Směsi na bramborové těsto a 1,5 násobku vody. Hmotu dobře prohněteme a necháme odležet.  Poté je těsto dobře tvarovatelné a suché a není jej třeba ničím podsypávat. Vyválíme placky o tloušťce asi 3 mm. Pečeme na rozehřáté lehce pomaštěné pánvi se silným dnem na mírném plameni po obou stranách.

Ještě horké je potíráme rozpuštěným máslem (sádlem). Jako příloha jsou takto placky připravené. Pokud je chceme  sladké, natíráme  povidlím a sypeme tvarohem. Podáváme teplé.