Suroviny

1 menší cuketa
1 celé vejce
cca 120 g kozího sýra feta 
nebo balkánského sýra
1/2 šálku (70 g ) bezlepkové 
mouky Nomix
1 stroužek česneku
sůl
pepř
saturejka, petrželka
na obalování kukuřičnou strouhanku
Nominal nebo kukuřičnou mouku

Postup

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a "vyždímáme"z ní šťávu. Přidáme nastrouhaný sýr, vejce, rozetřený česnek, mouku a posekané bylinky. Saturejka není nutná, ale lístky saturejky s pokrmem výborně ladí. Opepříme a opatrně dosolíme. Balkánský sýr jídlo více osolí. Vyhněteme těsto a necháme 15 min. odležet. Na rozpáleném tuku (radím např. ghí) smažíme malé penízky, které vytvoříme takto. Malou hromádku těsta vhodíme do kukuřičné strouhanky nebo mouky a rukama vytvarujeme malou obalenou placičku (o průměru 4-5 cm).
Tip: Podáváme s různými typy zeleninových salátů a přímo k penízkům neškodí trocha dresingu.

newsletter

Buďte stále v obraze!
Aby vám už nic neuteklo,
přihlaste se k odběru novinek.

Odesláním souhlasím se zpracováním osobních údajů | GDPR