Suroviny
| 150 g cukru krupice |
| 130 g bezlepkové mouky NOMIX |
| 50 g kukuřičné hladké mouky |
| 80 g oleje |
| 3 vejce |
| 2 lžíce kakaa |
| 1 balíček prášku do pečiva |
| 300 g nastrouhané mrkve |
|
citrónová kůra
|
| Krém: |
| 130 g másla |
| 60 g moučkového cukru |
|
500 g měkkého tvarohu
|
| Dohotovení: |
| 200 g hořké čokolády |
| 1 lžíce másla, ozdoby (například marcipán) |
Postup
Celé vejce s kakaem, moučkovým cukrem, olejem a nastrouhanou citrónovou kůrou šleháme do husté pěny. Nomix, kukuřičnou mouku a kypřící prášek smícháme a vmícháme do pěny. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev. Dortovou formu vymažeme a vysypeme. Dávka těsta odpovídá kulaté formě o průměru 22 cm. Dort pečeme při teplotě 160 až 170 °C asi 45 minut.
Krém
V misce vymícháme tvaroh se změklým máslem a s množstvím cukru (medu) podle své chuti.
Upečený a vychladlý dortový korpus v polovině prořízneme a naplníme tvarohovým krémem. Celý povrch přelijeme rozpuštěnou čokoládou s máslem. Dozdobíme.
