Suroviny
| 600 ml mléka |
| 120 g cukru |
| 3 žloutky |
| 2 balíčky vanilkového pudinku |
| 200 g másla |
| 2 lžíce rumu |
| pudink můžeme nahradit 80 g kukuřičného škrobu (Maizeny) |
Postup
Z mléka, cukru, pudinku a žloutků připravíme hustý pudink. Během chladnutí pudink průběžně promícháme, aby chladnější okraje neokoraly. 200 g změklého másla utřeme s vanilkovým cukrem. Následně přimícháváme zchladlý pudink. Dochutíme 2 lžícemi rumu. Místo pudinku můžeme samozřejmě použít 80 g kukuřičného škrobu (Maizeny). V tom případě budeme pro ochucení potřebovat vanilkový extrakt nebo aroma.
Pracujeme-li s vanilkovým luskem, vyškrábneme jeho obsah již do mléka při vaření pudinku.
