Suroviny

Postup

Málo kde na velikonoční tabuli chybí velikonoční beránek. Nemusí to být vždy obligátní piškotová či mramorová bábovka. Vyzkoušejte třeba perníkového v čokoládovém "kabátku".

Vejce třeme s cukrem a olejem. Máme-li chuť, můžeme přidat 1-2 PL rozmixované kandované pomerančové kůry a ještě chvíli míchat. Zvolíme-li tuto variantu, ubereme trochu cukru.  Mouku Nomix promícháme s kypřícím práškem, prosátým kakaem a kořením. Uvaříme si šálek silné kávy a doplníme vodou. Moučnou směs přidáváme do utřené hmoty střídavě s tekutinou. Hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na beránka. Těsto z 200 g Nomixu odpovídá středně velké formě (viz obrázek).

Troubu nahřejeme na 150 °C a pečeme asi 20 min. Poté teplotu zvedneme na 170 °C a dopékáme ještě cca 30 min. (je třeba sledovat, záleží také na velikosti beránka, na typu trouby apod).

Upečeného beránka necháme chvíli chladnout a pak vyklopíme z formy. Můžeme si na dohotovení připravit polevu z kvalitní čokolády a trochy másla. Politého beránka lze ještě posypat mandlovými lupínky. 

Tip: Místo kávy můžeme těstu dodat zcela jinou příchuť přidáním 1 PL nějaké pikantní zavařeniny (marmelády).