Suroviny
| 340 g bezlepkové mouky Nomix 60 g hl. kukuřičné mouky 130 g moučkového cukru 160 g tuku (máslo, Hera) 1 větší vejce 80 g mléka 100 g hořké čokolády 6 g kypřícího prášku (1ČL mletého zázvoru) |
Postup
Čokoládu necháme změknout na vodní lázni. Pokud můžeme, volíme víceprocentní (75%), chuť sušenek je pak výraznější. Změklý tuk, vejce a cukr chvíli třeme, pak přidáme podtupně mouky promíchané s kypřícím práškem a mléko. Nakonec přidáme změklou, ale ne horkou čokoládu. Pokud máme chuť těsto "zpikantnit", můžeme přidat mletý zázvor. Někdo raději trošičku chilli. Těsto necháme odležet cca 30 min.
Sušenkypřipravujeme na lisu nebo podobném "zařízení". Pečeme je při 170 °C 18-20 min.
