Suroviny
|
200 g směsi na bramborové těsto |
| 300 ml vody |
| 1 vejce |
| Pepř |
| 2-3 stroužky česneku |
| 1 ČL másla |
| 100 g slaniny (špeku) na kostičky |
| 2 PL másla |
| Snítky čerstvého oregana (cca 10) |
| Strouhaný parmezán dle chuti |
Postup
Česnek oloupeme, jemně prolisujeme a chvíli restujeme s 1 ČL másla. Poté vše smícháme se směsí na bramborové těsto, vodou a vejcem. Můžeme ochutit i trochou umletého pepře. Těsto necháme asi 10 minut odležet, poté znovu prohněteme. Tvarujeme nočky, které vaříme v mírně osolené vodě asi 4-5 min.
Na rozehřáté máslo přidáme na kostičky nakrájený špek a snítky oregana. Vše smažíme dokřupava (3 min.). Pak přidáme noky a pokračujeme ještě pět minut. Vše doladí závěj parmezánu.
